世界家禽TOP10：你知道哪些家禽最受欢迎吗？

家禽是人工驯化圈养的鸟类，是为了获取肉、蛋、羽毛，或作为观赏、玩伴宠物，它的粪便也有重要的经济价值。从营养学的角度出发，禽类的肉和蛋，比畜类更加健康，更适合人类养生。Sbike百科此次介绍重点在于经济价值，观赏宠物未在此次评选之列。（上）

非洲鸵鸟：世界上最大的鸟、奔跑速度最快的鸟类（72km/h）、奔跑耐力最强的鸟、唯一的二趾鸟。它拥有陆地生物中最大的眼睛（每颗眼球60g，比它的大脑还重），蛋也是世界现存生物最大的。鸵鸟栖身此榜单，属实让人意外，但它的确是全球范围内，圈养数量最多的家禽之一。

盔珠鸡：体肥胖、头部相对较小的中型陆生鸟类。翅短而圆，善飞行，奔跑能力也很强，堪称赛跑者，一天可奔走10km以上。被惊吓或恐慌时，多四处奔逃，而不是飞离，并发出粗暴的叫声。因黑色的羽毛上，均匀分布着珍珠一般的白色点斑，而得名。

中华鹧鸪：我国南方常吃的一种野禽，可壮阳补肾、强身健体，是男女老少皆宜的滋补佳品。雄鸟歌喉美妙，每当春暖花开，在晨曦照耀下，放声歌唱，一鸟高唱，群鸟响应，此起彼落，遍及山野，给春天带来了勃勃生机。

火鸡：体型比家鸡大3-4倍。因西方传说养火鸡可消除火灾，故得名。其肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。感恩节是西方国家的传统节日，放假三天，合家团聚，烤火鸡就是节日宴会上，必不可少的大菜。

野鸡：格鲁吉亚国鸟，足迹遍布世界各地，比家鸡略小，亚种甚多，大小和羽色变化很大。我国境内的亚种毛七彩斑斓，被称为七彩山鸡，是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，被誉为野味之王、动物人参。国内已形成了众多规模化的养殖基地。

家鹑：由野生鹌鹑长期圈养优选而来，以产肉、蛋食用为主，因鸣声悠扬，性情极为温和，也可以作为宠物饲养。肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇，适合胖人、中老年人及高血压患者食用。可炸、炒、烤、焖、煮汤，其中以煲汤最营养。

家鸽：人类最早驯化的鸟类之一，祖先为原鸽。按通途，可分为食用、观赏、通信竞赛等品种。传书鸽具强烈的归巢性，可供通讯，飞翔时速可达70km。肉用鸽体大而重，繁殖力强，年可达10窝，早熟，肉质鲜美。玩赏鸽翼的形态多样，或具有独特的飞翔力。

未完待续，以上是排名后4-10位，下集介绍前3名，及不常见的一些其他家禽。。。

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