少吃肉易患精神疾病？解读抑郁症与饮食的奥秘

巴西的一项发表在《Journal of Affective Disorders》的研究表示，与吃肉的人群相比，不吃肉的人抑郁发作风险高出165%。

咱们的《黄帝内经》的“脏气法时论篇”中也提出：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”

今天就和大家讲讲肉类，对我们情绪的重要性：

肉与情志

《内经》里的“五畜为益”，是告诉我们牛、羊、猪这些肉类不仅为我们的人体提供必要的能量，还会滋养人体精血增加营养多样性。根据咱们中医的五味理论：牛肉味甘，补脾；猪肉味咸，补肾；羊肉味苦，补心。

而且多数肉类都是可以入脾胃及肾经，具益气养血补脾肾的功用。例如，羊肉性温，可以温中暖肾、益气补虚；牛肉性平，可以补中益气、强筋健骨。

肉类还是蛋白质、必需氨基酸、维生素B12、铁、锌等我们人体必不可缺的营养素的重要来源。如果你经常感到抑郁、焦虑、疲惫不想动，就是因为你体内这些必需物质太少了。

我们可以在动物内脏、动物血以及牛肉、猪肉等红肉中摄入铁；鸡肉、虾、螃蟹、生蚝、沙丁鱼中摄入锌；鸡和一些深海鱼中摄入维生素......

当然了，也不是让你突然大量吃肉、只吃肉，适量搭配、避免偏食才是最关键的。饮食上要讲究新鲜、卫生、营养充足。

去年这个时候的一个患者，当时已经确诊重度抑郁一年多了，干什么都容易走神行动力迟缓，容易忘事，感觉大脑一片空白，反应迟钝。

患者自述前几年比较胖，一百二十多斤，男朋友一直说自己胖，于是每天吃蔬菜沙拉减肥，不吃主食不吃肉类，后面是如愿瘦下去了。

但是感觉自己逐渐变得木讷，在听到很多声音很吵闹看到人很多的时候，就会控制不住失神，别人说话好像传达不了到脑子里，脑子里面嗡嗡嗡的，像炸开一样。时常呆着什么不想好久，而且特别不想见到人，手脚也时常冰凉。

我看她的舌质淡，舌苔白腻，我认为她的抑郁症与气血不足、脾虚湿盛有关。我说这种只靠节食获得的成果不仅容易反弹还容易生病。

开方：白芍、柴胡、当归、郁金、茯苓、百合、合欢皮、甘草、小麦、大枣。

并叮嘱她吃饭不能只吃菜，蔬菜、肉类、主食要均衡搭配，减肥也是要循序渐进，和运动相结合，给她一道归地烧羊肉的食疗方。

吃了一个月的药，患者的反应力好了一些，人看起来也有点精神，不再木讷。

加减调理了两个多月吧，患者的精神看起来已经好很多，恍惚的问题已经消失不见，并且开始主动分享自己的感受，不再是以前的我问她答。还开始健身，后面随访的半年患者都是开朗健康的状态。

今天也分享大家这碗归地烧羊肉怎么做：

原料：鲜羊肉、当归、生地、大枣、姜丝、熟猪油、白糖、酱油、精盐、味精、料酒、清汤、水淀粉各适量。

当归

制法：将羊肉洗净，切成长约3厘米、粗约0.8厘米的条，入沸水中烫一下，捞出用温水洗净；

当归、生地洗净，大枣用水浸泡后，用温水洗净。

锅内加入少许猪油，用中火烧至五、六成热时，用姜丝爆锅，放白糖炒化，加羊肉煸炒一会，加入料酒，注入清汤，放入酱油、精盐、当归、生地、大枣等；

用旺火烧沸，再改用小火烧约1小时，拣去当归、生地，淋入水淀粉勾成浓溜芡，加味精，翻匀，盛入盘内即成。

可以帮助补益气血、温中补虚，尤其适合女子食用。